한우1++ 타르타르 (소고기: 국내산 한우)
Pears, cornichons, capers, crisp sweet potatoes, chili, egg yolk mixture oil

시저 샐러드와 훈제연어
Romaine, anchovies, croûtons, Parmigiano Reggiano

구운 새우를 곁들인 트러플 드레싱의 월도프 샐러드
Pan-seared shrimps, truffle dressing, apple, endives, Gorgonzola, fried potatoes

아카시아 허니와 레몬 비네그레트 소스를 곁들인 리코타 치즈 샐러드
Acacia honey-lemon vinaigrette, olive oil, tomatoes, mixed berry, grapes, almonds, candied walnuts

꽁테, 그뤼에르 치즈가 올려진 양파 수프 (육수- 소고기: 호주산)
Caramelized sweet onions, beef jus, aged Comté and Gruyère

오늘의 추천 수프 (육수: 국내산 닭고기)

더 마고 그릴 연어
MOBO gin and tonic cured, caviar, sour cream, fried seaweed

점보 크랩케익 (꽃게: 국내산)
Ranch dressing, beet salad

새우와 가리비 라비올리 (가리비: 미국산)
Pecorino & cream sauce

한우 1++ 채끝 등심 (소고기: 국내산 한우)

한우 1++ 안심 (소고기: 국내산 한우)

미국산 프라임 채끝 등심 (소고기: 미국산)

미국산 프라임 꽃등심 (소고기: 미국산)

미국산 프라임 안심 (소고기: 미국산)

호주산 양갈비 (양고기: 호주산)

레몬 크림 소스를 곁들인 오늘의 생선 (도미: 국내산, 광어: 국내산)
Seasonal vegetable purée, seasonal vegetables

오늘의 디저트

피스타치오 무스
White dacquoise, blueberry jam, chocolate crunch

크림 치즈 타르트
Mango sorbet

조스퍼 차콜 오븐에서 구운 닭다리살을 곁들인 땅콩 드레싱의 케일 샐러드 (닭고기: 국내산)
Peanut dressing, Josper charcoal oven chicken legs

매콤한 참치 타르타르 (다랑어: 원양산)
Avocado mango salsa, spicy herb vinaigrette, monaka shell

프랑스산 버건디 달팽이
Parsley and garlic butter, puff pastry

검정콩 수프 (육수 - 돼지고기: 국내산)
Butter crouton, fresh cream

오늘의 추천 수프 (육수: 국내산 닭고기)

바닷가재와 가리비 관자 구이 (초리조-돼지고기: 스페인산, 가리비: 미국산)
Cauliflower purée, fried capers, pine nut, chorizo sauce

한우 1++ 채끝 등심 (소고기: 국내산 한우)

한우 1++ 안심 (소고기: 국내산 한우)

슈퍼 프라임 채끝 등심 (소고기: 미국산)

슈퍼 프라임 안심 (소고기: 미국산)

양갈비 (양고기: 호주산)

오늘의 디저트

피스타치오 무스
White dacquoise, blueberry jam, chocolate crunch

크림 치즈 타르트
Mango sorbet

초콜릿 퐁당
Milk crumble, vanilla ice cream, sesame tuiles

문어 구이
Black olive tapenade, pickled mustard seeds, sun-dried tomatoes, shrimp chips

꽁테, 그뤼에르 치즈가 올려진 양파 수프 (육수-소고기: 호주산)
Caramelized sweet onions, beef jus, aged Comté and Gruyère

점보 크랩케익 (꽃게: 국내산)
Ranch dressing, beet salad

한우 1++ 채끝 등심 (소고기: 국내산 한우)

한우 1++ 안심 (소고기: 국내산 한우)

애플 밀푀유
Cinnamon crème anglaise