Our Menus
Our Menus
3 / 4 런치 세트
스타터, 수프, 앙트레, 메인, 디저트 중 택 3 또는 4
시간: 오전 11시 30분 - 오후 2시 30분 (라스트 오더: 오후 2시)
가격: 10만 5천원 / 12만 5천원 (1인 기준)
시간: 오전 11시 30분 - 오후 2시 30분 (라스트 오더: 오후 2시)
가격: 10만 5천원 / 12만 5천원 (1인 기준)
스타터
한우 1++ 타르타르
Pear, cornichon, caper, crisp sweet potato, chili, egg yolk mixture oil (소고기: 국내산 한우)
시저 샐러드와 훈제연어
Romaine, anchovy, croûton, Parmigiano Reggiano
조스퍼 오븐으로 훈연한 닭다리살을 곁들인 케일 샐러드
Peanut dressing, charcoal chicken leg, granola, Parmesan cheese (닭고기: 국내산)
아카시아 허니와 레몬 비네그레트 소스를 곁들인 더 마고 그릴 리코타 치즈 샐러드
Acacia honey-lemon vinaigrette, basil oil, tomatoes, mixed berries, grapes, almonds, candied walnuts
수프
꽁테, 그뤼에르 치즈가 올려진 양파 수프 [+1만원]
Caramelized sweet onion, beef jus, aged Comté and Gruyère (육수 - 소고기: 호주산)
오늘의 추천 수프
(육수: 국내산 닭고기)
앙트레
앙트레 선택 시, 만 5천원이 추가됩니다.
샴페인 드레싱을 곁들인 광어 세비체
Champagne dressing, beet pickle, grapes, celery root purée (광어: 국내산)
점보 크랩케익
Ranch dressing, basil, beet salad
아마트리치아나 파이프 리가테
Tomato sauce, Parmesan cheese, bacon (돼지고기: 미국산)
메인
Served with seasonal vegetable purée, seasonal vegetables, Bordeaux jus
한우 1++ 채끝 등심 [+2만원]
(소고기: 국내산 한우)
한우 1++ 안심 [+2만원]
(소고기: 국내산 한우)
미국산 프라임 채끝 등심
(소고기: 미국산)
미국산 프라임 꽃등심
(소고기: 미국산)
미국산 프라임 안심
(소고기: 미국산)
호주산 양갈비
(양고기: 호주산)
디저트
오늘의 디저트
피스타치오 무스
Raspberry confit, noisette cream, white dacquoise
초콜릿 케익과 올리브 오일 바닐라 아이스크림
Maldon salt, olive oil, vanilla ice cream
5코스 디너 세트
스타터, 수프, 앙트레, 메인, 디저트
시간: 오후 6시 - 오후 10시 (라스트 오더: 오후 9시)
가격: 18만원 (1인 기준)
시간: 오후 6시 - 오후 10시 (라스트 오더: 오후 9시)
가격: 18만원 (1인 기준)
스타터
니스와즈 샐러드
Lemon vinaigrette, tataki tuna, black olives, potato, tomatoes, radish, boiled egg, sesame sauce (다랑어: 원양산)
매콤한 참치 타르타르
Avocado mango salsa, spicy herb vinaigrette, monaka shell (다랑어: 원양산)
프랑스산 버건디 달팽이
Parsley and garlic butter, puff pastry
수프
조스퍼 오븐으로 훈연한 태안 고구마 & 제주 당근 크림 수프
Josper oven smoked sweet potato & carrot, granola, milk foam, chive (육수 - 닭고기: 국내산)
오늘의 추천 수프
(육수: 국내산 닭고기)
앙트레
바닷가재와 가리비 관자 구이
Quinoa salsa, bagna càuda, orange gel, fennel salad (가리비: 일본산)
메인
Served with seasonal vegetable purée, seasonal vegetables, Bordeaux jus
한우 1++ 채끝 등심 [+2만원]
(소고기: 국내산 한우)
한우 1++ 안심 [+2만원]
(소고기: 국내산 한우)
미국산 프라임 채끝 등심
(소고기: 미국산)
미국산 프라임 안심
(소고기: 미국산)
양갈비
(양고기: 호주산)
디저트
오늘의 디저트
초콜릿 케익과 올리브 오일 바닐라 아이스크림
Maldon salt, olive oil, vanilla ice cream
바닐라 무스
Vanilla crème brûlée
럼 바바
Rum, Grand Marnier syrup, orange cream
테이스티 디너 세트
스타터, 수프, 앙트레, 메인, 디저트
시간: 오후 6시 - 오후 10시 (라스트 오더: 오후 9시)
가격: 21만원 (1인 기준)
시간: 오후 6시 - 오후 10시 (라스트 오더: 오후 9시)
가격: 21만원 (1인 기준)
애피타이저
문어 구이
Marinated kelp, herb Grenobloise sauce, capers, green soybeans
수프
꽁테, 그뤼에르 치즈가 올려진 양파 수프
Caramelized sweet onions, beef jus, aged Comté and Gruyère (육수-소고기: 호주산)
앙트레
랜치 드레싱으로 맛을 낸 대게, 숙성 토마토, 캐비어
Ranch dressing, marinated tomatoes, caviar, basil oil
메인
※테이스티 디너 세트는 한우로 업그레이드 되어 있습니다. Served with seasonal vegetable purée, seasonal vegetables, Bordeaux jus
한우 1++ 채끝 등심
(소고기: 국내산 한우)
한우 1++ 안심
(소고기: 국내산 한우)
디저트
시트러스 무스
Apple mint insert, lemon, Greek yogurt